Bisso (bisso) wrote in wine_diary,
Bisso
bisso
wine_diary

Органика vs биодинамика

Всё, что вы хотели знать, но боялись спросить (с)

Статья в номере 3 [32] журнала Simple Wine News «Назад к природе», в которой подробно рассказано что такое органика и органические вина, с небольшим экскурсом в биодинамику (о ней наш журнал публиковал большой материал где-то год назад). Спасибо коллегам, что "вывесили" статью на сайт очень оперативно.

Вина, приведенные в качестве примеров в статье, из портфелей компаний Simple и Vinopolis. Это не значит, что больше таких вин нет, их в принципе очень много, правда, многие не заявлены как такие (в силу ряда причин, о которых тоже говорится в статье).

Почти официальный и часто обновляемый список всех биодинамических винных хозяйств в мире есть по этой ссылке. Их 521 (всего!) по состоянию на 20 ноября 2008 года.

Одним из лучших специалистов в России по биодинамике является Павел Швец, нынче сам винодел и виноградарь (на Ураине), обладатель титула лучшего сомелье России за 2000 год (если не ошибаюсь). Он доступен в социальных сетях, можете там его найти и задать ему все интересующие вас вопросы.

Также биодинамикой в свое время занималась Элеонора Скоулз, даже организовала тематическую винную выставку в 2006 (дай бог памяти) году в Москве. Теперь она живет в Италии и практически недоступна. Но у нее есть сайт, возможно через него можно тоже задать ей вопросы.

X-posted to bisso
Tags: биодинамика, органика
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments